• April 25, 2024

Jogurt je mlečni izdelek, narejen iz kultur, dodanih živim in aktivnim mlečnim bakterijam: Lactobacillus bulgaricus in Streptococcus thermophilus predvsem; povzroči fermentacijo.

Fermentacija spremeni del sladkorja v mleku (laktozo) in ga spremeni v mlečno kislino; tako daje značilen kislinski okus. Okus in tekstura jogurta se spreminjata glede na kulturo, proces in vrsto mleka, ki se uporablja za izdelavo.

Zato v GetQoralHealth in z informacijami iz. \ t Univerza na Floridi (UF) predstavimo vsebino glavnih možnosti jogurta.

Izberite boljše!

1. Jogurt "aromatiziran" Vsebujejo več dodanega sladkorja in so predstavljeni v najrazličnejših okusih ali s "sadjem v ozadju", ki je običajno še višje pri sladkorjih.

2. Organski jogurt. Narejen je iz ekološkega mleka, kar pomeni brez hormonov, kemikalij ali antibiotikov. Potrošniki se odločijo predvsem za skrb za svoje zdravje in okolje.

3. "Grški" jogurt Ustvarjen je iz tradicionalnega jogurta, vlaga pa je večkrat odstranjena pod pritiskom, kar povzroči debelejši, kisli jogurt z višjo vsebnostjo beljakovin in manj laktoze.

4. Probiotični jogurt. Probiotiki so žive bakterije, ki so pokazale koristi za zdravje. Koristi vključujejo izboljšanje prebave in imunskega sistema.

5. Jogurt "piti" Glavna prednost je dostopna oblika porabe; ker je njegova vsebina enaka tradicionalnemu jogurtu. Najbolj "lahka" tekstura je dosežena z dodajanjem vode; Priporočljivo je, da ga uživate v zmernih količinah, saj je lahko višja v sladkorju in kalorijih kot tradicionalni jogurt.

6. "Tradicionalni" jogurt Ima kisli okus in kremasto teksturo. Obstajajo različne sorte: cele, pol-posnete in posnete. Priporočljivo je, da izberete izdelek brez maščobe ali z malo maščobe.

Več o tem!

Hranilne snovi Jogurt večinoma vsebuje kalcij in kalij, dodan vitamin D in beljakovine, ki pomagajo pri obnovi in ​​izgradnji mišic.

Debeli? Jogurt z nizko vsebnostjo maščob vsebuje med 2% in 0,5% maščobe, nemastni jogurt manj kot 0,5% maščobe in jogurt s polnomastnim mlekom 3,25% maščobe.

Sladkor? Laktoza je naravni sladkor v mlečnih izdelkih, zato preverite količino dodanega sladkorja na etiketi.

Vedeti več o hrani, ki jo jeste, vam pomaga pri sprejemanju boljših odločitev v prid vašega zdravja. Poskrbite za sebe in uveljavite svojo "radovednost"!