Prehrana z visokim holesterolom

• April 25, 2024

Visok odstotek španskega prebivalstva, zlasti 20% starejših od 18 let, predstavlja raven holesterola več kot 250 mg / dl. (prevelika vrednost), je pokazala študija Špansko kardiološko društvo (SEC). Povečanje koncentracij plazemskega holesterola nad normalno ravnjo (količina večja od 200 mg / dl.) Je zaskrbljujoča za družbo.

Po mnenju SEC diete neustrezna med prebivalstvom pri tem odločilni dejavnik hiperholesterolemija , ker zaužijejo preveč živalskih maščob in alkohola. Zato sta to ustanovila španska fundacija za srce in SEC prehrana .

SEC ponovno poudarja, da je za spremembo ravni holesterola potrebna sprememba življenjskega sloga: zdrava prehrana, zmanjšanje vnosa alkohola , ustavi kajenje in izvajati vajo fizično V tem smislu pojasnjuje, da morate jesti 5 obrokov na dan sadja in zelenjave; zelenjava; cela zrna (kruh, testenine, riž); stročnice (tri obroke na teden); modra riba (najmanj tri obroke na teden (tuna, sardele, sardoni, lososi), oreški (orehi, mandlji) in deviško oljčno olje.

Ta živila zagotavljajo hranila, ki pripomorejo k zmanjšanju ravni holesterola v krvi in ​​poveča tako imenovani HDL-holesterol (dober holesterol), ker zagotavljajo mononenasičene maščobne kisline (prisotne v deviškem oljčnem olju), maščobne kisline omega-3 (modre ribe), rastlinski steroli / stanoli (v rastlinskih oljih ali v mlečnih proizvodih), \ t antioksidanti (kot sadje in zelenjava)

Vendar pa se morate izogibati tistim živilom, ki v svoji sestavi vsebujejo veliko maščob, ki škodujejo srcu. Tako lahko na primer nadomestite polnomastne mlečne izdelke za posneto mleko; maslo za oljčno olje in mastno meso za pusto meso z nizko vsebnostjo maščob, kot je zajec ali piščanec brez kože. V zvezi s klobasami, jajčnimi rumenjaki, komercialno ocvrto hrano in industrijsko pekarno se jim morate izogibati.

Če dvomite, kako kuhati, da se izognete holesterola Priporočljivo je, da uporabljate metode z nizko vsebnostjo maščob, kot so pečene, pečene na žaru, na žaru, v mikrovalovni pečici, pražene ali kuhane na pari. Obiščite našo galerija fotografij .
 

Video Medicina: Uprooting the Leading Causes of Death (April 2024).