Ali barva plošče vpliva na vašo prehrano?

Preiskava. \ T Univerza Cornell razkriva, da barva plošče vpliva na uživanje hrane, saj je zaradi kontrasta hrane s toničnostjo jedi manj hrane.

Raziskovalci Brian Wansink in Koert van Ittersum opozarjajo, da različna tonalnost med hrano in jedjo, in celo prt, ustvarja optično iluzijo, imenovano Delboeuf.

V študiji so analizirali primere 70 ljudi, ki so se udeležili sestanka na Univerzi v New Yorku. Dobili so bele in rdeče plošče, tako da bi služili testenine s paradižnikom (rdečo) ali Alfredo omako (belo).

Tisti, ki so pili belo testenino na krožniku iste barve, so porabili 22% več izdelka kot tisti, ki so imeli drugačen ton hrane.

Tudi raziskovalci omenjajo, da se ista iluzija generira z barvo prtljažnika, zato kontrast s ploščo in hrano naredi ljudi 10% manj, kot je pojasnjeno v nadaljevanju:


Po drugi strani pa Wansink in van Ittersum potrjujeta, da ob velikem krožniku obroki izgledajo manjši, kar povečuje vnos hrane.

Torej, če želite ohraniti zdravo telesno težo, raziskovalci priporočajo izbiro manjših jedi, barvo, ki je v nasprotju z večino vaših receptov.

Prav tako lahko izkoristite to odkritje v vašo korist, saj lahko za povečanje porabe zelenjave postrežete v zeleni jedi. In vi, jeste jedo jedi enake barve kot vaša hrana?


Video Medicina: Best Baths in Budapest, Hungary (Oktober 2021).