Spoznajte jih in jih vključite v svojo prehrano

Obstaja nekaj stvari, o katerih bi morali vedeti maščobe , ker so to bistvene za organizem in ne nujno za zdravje. Z izbiro boljših živil z maščobnimi kislinami lahko ohranite svojo idealna teža .

 

Tom Sanders , direktor Prehranske znanosti in sladkorna bolezen na King's College London , pravi, da je zdaj znano, da rdeče meso in mesni izdelki, kot tudi torte in piškoti vsebujejo preveč nasičenih maščob , škodljiva za. \ t srce . Živila, kot so oreški, ribe in mlečni izdelki, prav tako vsebujejo lipidov vendar postanejo manj škodljivi. "

 

Spoznajte jih in jih vključite v svojo prehrano

Tukaj 7 podatkov, ki vam bodo pomagali bolje razumeti maščobo in narediti boljše odločitve, da boste poskrbeli za svoje zdravje in prehrano.

1. Vrste maščob. Sanders pojasnjuje, da hrana vsebuje predvsem štiri vrste maščobe : mononezasičene, polinezasičene, nasičene in trans. Vsak z različnimi kemičnimi in fizikalnimi lastnostmi.

 

The mononezasičene , polinenasičen Koristne so za zdravje. Pomagajo zmanjšati raven holesterola slabo v krvi in ​​poveča dobro. Najdemo ga med drugim v lososu, tunu, oreščkih, oljčnem olju. Medtem ko so maščobe nasičen in trans , na voljo v proizvodih živalskega izvora in živilih obdelani , s katerimi so povezani bolezni srca " .

2. Energijska hrana. Od kalorij , ki jih je treba zaužiti vsak dan, mora biti med 20% in 30% maščobe . Če dnevno zaužijete 2.000 kalorij, mora vaša hrana vsebovati med 44 in 77 gramov maščobe .

 

Čeprav maščobe zagotavljajo energije , en gram prinaša devet kalorij za isto količino ogljikovih hidratov ali beljakovin dobite štiri kalorij . Torej, da bi imeli enako energijo, morate jesti dvakrat toliko ogljikovih hidratov o beljakovin kaj maščobe " .

3. Ogljikovi hidrati so gorivo za telo. Tom Sanders pojasnjuje, da je sorazmerno malo lipidov shranjeni v telesu, ustvarjenem iz telesa ogljikovih hidratov (vključuje sladkorje). Te se uporabljajo kot gorivo pred mast . Če pa zaužijete več, kot bi smeli, potem to energije se kopiči v obliki mast , ki spodbuja pridobivanje telesne teže.

4. Maščobe za plodnost. Telesna maščoba je zelo pomembna pri ženski plodnosti. Zdravi odstotek, ki ga mora imeti zdrava zrela ženska, je med 20 in 30 let, če je pod 18%, se ovulacija ustavi in ​​če ostane nad 50%, povzroči neplodnost.

The leptin To je a hormona izločajo v krvi glede na količino mast shranjene. Možgani, ko zaznajo to snov v telesu, spodbujajo ovulacijo ko je raven dovolj visoka, “pojasnjuje. Sanders .

5. Maščoba za absorbiranje vitaminov. Da bi telo bolje izkoristilo klice vitamini liposolubilne (A, D, E in K) potrebujejo približno 30g od mast dan, ko so pridobljeni iz mastne hrane. The rastlinska olja so pomemben vir vitamin E in ribje olje je najboljši prehranski vir vitamin D.

6. Esencialne maščobne kisline . Za zdravo kožo telo potrebuje določene polinenasičene maščobne kisline ali esencialne maščobne kisline, kot so linolensko , linolna, omega 3 in 6 so bistvene vrste maščobe. To pomaga ohranjati zdravje bolnikov srce, možganov , kot tudi pogled. Idealno je, da uživate rastlinska olja, oreške in modre ribe.

7. Rastlinska olja. Za pripravo hrane na zdrav način, izberite 100% rastlinsko olje. Vsebuje zdrave maščobe, saj zagotavlja omega 3 in 6. Odporna je na visoke temperature, zato je težko kuriti, kaditi ali spremeniti barvo in izgubiti svoje lastnosti. Izogibajte se kokosovemu in palmovemu olju, čeprav imajo zelenjava visoko vsebnost nasičenih maščob.

Pomembno je omeniti, da maščobe so del bistvenega pomena hranjenje dnevno, ključ ni, da ne pretiravajte, izberite tista živila, ki vsebujejo mononezasičene , polinenasičen in se izogibajte trans ali nasičenim. Pazite!