• April 23, 2024

Z zelenjavo, poblano slogom, v paradižniku ... je riž bistveni del mehiške gastronomije in zakaj ne, sveta. Vendar pa lahko tradicionalni način kuhanja povzroči škodo za naše zdravje, zlasti za raka.

To je vsaj tisto, kar je izvedla študija v Ljubljani Kraljeva univerza v Belfastu, Severna Irska, kjer je Andrew Meharg (vodja raziskave) je bila zadolžena za primerjavo treh načinov kuhanja riža glede na njegovo zmožnost zniževanja vsebnosti arzena.

Naravni strup ...

Kako je arzen dosegel riž? Čeprav ne verjamemo, je ta metaloid v tleh naravno (to je element zemeljske skorje), po podatkih iz Svetovna zdravstvena organizacija. Čeprav se njihova količina v tem žitu lahko razlikuje glede na človekovo delovanje: uporaba pesticidov.

Ta strup je prisoten tudi v drugih živilih in ni škodljiv za zdravje. V primeru riža je lahko vzrok za raka, to je način, kako je pripravljen.

Video Medicina: Naravni balzam za lase iz kokosove maščobe (April 2024).