Nova tehnologija želi odpraviti lakoto

• April 20, 2024

Raziskovalci Nestléja bodo skušali ustvariti hrano na osnovi Želodčni nagon . Ne racionalni instinkt, ampak sofisticiran proces, ki poteka v prebavnega trakta , ki nam omogoča, da vemo, če imamo lačen objavlja ameriški časopis Wall Street Journal.

Naš enterični živčni sistem je odgovoren za nadzor prebavni sistem , in ima približno 500 milijonov živčnih celic, ki delujejo kot ekipa in komunicirajo, kot tudi nevroni možganov. Pomaga nadzorovati krčenje mišic v prebavnem sistemu, kot tudi izločanje žlez in celic, ter je odgovoren za občutek lakoto ali sitosti .

Nestlé, ena največjih živilskih podjetij na svetu, želi razviti nove vrste hrane, ki si v bistvu prizadevajo zavajati sistem. Na primer kuhanje krompirčka s oljem, ki je počasi prebavljivo v primerjavi z običajnim oljem, bi lahko naredilo se počutite zadovoljni za več časa znanstveniki špekulirajo.

Da bi preučili zgoraj navedeno, so Nestle in druga živilska podjetja ustvarila model človeških želodčnih možganov po ceni enega milijona dolarjev in velikost hladilnika. temperaturo, da človeško telo vsebuje ventile in predelke, ki posnemajo resnično.

Sistem deluje v stanju stalne lakote privzeto. Z namenom, da bi našli ravnotežje med lakoto in sitosti, "možgani želodca" in. \ T možganov komunicirajo nevronskih signalov . Ko hrana vstopi v želodec, se razširi in pošlje signal možganom.

Znanstveniki iz organizacije so ugotovili, da simulacijski stroj potrebuje 8-krat več časa za prebavo oljčno olje monogliceridov v primerjavi z običajnim oljčnim oljem. To bi lahko odložilo signal sitosti ki se pošlje v možgane iz črevesja.

Wall Street Journal v svojem članku objavlja, da je Nestlé to nakazal s pomočjo svojih znanstvenih dosežkov novih živilskih proizvodov Lahko bi šli na trg v petih letih.

Video Medicina: The Choice is Ours (2016) Official Full Version (April 2024).