• April 20, 2024

Hrana z latinskoameriškimi koreninami čokolado Ima lastnosti, ki presegajo gastronomijo. Pomaga obnoviti prožnost arterij, poleg tega pa preprečuje, da bi se levkociti lepljali na stene arterij. žile, bistvenega pomena za preprečevanje Ateroskleroza

Vendar pa niso vse predstavitve te hrane idealne za prehrano. Tablete mlečne čokolade imajo prispevek 152 kalorij in 14 gramov sladkorja, pri belih pa 458 kalorij, in v temni čokoladi je 156 kalorij in 12 gramov sladkorja.

Užitek z mitskim izvorom

Čokolada ne naredi maščobe, če je v razumnih odmerkih. To je preiskava Univerza v Granadi. Pri tem so mladostniki, ki so zaužili več čokolade, imeli manjšo količino maščobe, ki se je nabrala v njihovem telesu.

Če želite uživati ​​vse lastnosti čokolade predstavimo naslednji recept.

Čokoladna torta in kava

Sestavina

150 gramov pol-grenke čokolade v tabletah

6 jajc, ločenih pri sobni temperaturi

1 skodelico sladkorja

1 žlica esence vanilije

1 žlica starega ruma

150 gramov masla

1/4 skodelice moke

1/4 skodelice kakava v prahu sladkorja

1/2 žlice soli

Sladkorji iz stekla

6 čajnih žličk kave

Priprava

1. Pečico predhodno segrejte na 180 stopinj Celzija, olje pa okroglo ognjevzdržno, da spečete torte s škropljenjem.
Bain marie topi čokoladne ploščice, ki se nenehno premikajo.

2. V globoki skledi z električnim mešalnikom 4 minute premešajte rumenjake in sladkor. Dodamo vanilijo in rum ter utripamo še 1 minuto.
Počasi dodamo staljeno čokolado in maslo ter pretepemo, dokler ne dobimo enakomernega testa.

3. Dodajte moko, kakav, kavo, razredčeno v malo tople vode in sol v mešanico, premešajte z leseno žlico.

4. V drugi globoki skledi zmešajte jajčne beljake, dokler se ne strdi. Dodajte jih v mešanico čokolade po malo in končajte z mešanjem testa.

5. Zmes zlijte v ognjevzdržni material in pecite torto približno 1 uro in 20 minut.

Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Pred serviranjem okrasite s sladkorjem v prahu.

Študija, objavljena v reviji odprtega dostopa "Journal of Chemistry Central" razkriva, da čokolada vsebuje več antioksidanti posebej polifenoli in flavonoidi, kot katero koli sadje.

Želite izvedeti več, preverite celoten recept Kiwilimón

Video Medicina: Damon Horowitz calls for a "moral operating system" (April 2024).