Kaj so najslabša olja za kuhanje?

• April 19, 2024

Porabite olje koruzo , kanola in soja Lahko vam odvzame okus za kuhanje in odpre vrata boleznim, kot so hipertenzija in prekomerna telesna teža.

Vsi prispevajo maščobe, ki so bistvenega pomena za vaše telo, vendar obstajajo nekatera jedilna olja, ki vas bolijo in njihova največja nevarnost je povezana s časom, ki ostaja na plamen .

Manj okusno

1. Olja živalskega izvora. Maslo ali maslo vas lahko naredita vaskularni zapleti za visoko vsebnost nasičenih maščob.

2. Olje iz koruze in kanole. Imajo visoko vsebnost kalorij in hitro oksidirajo. Pogosto se uporabljajo v domovih in podjetjih zaradi nizkih stroškov.

3. Sojino olje. Še posebej, če imate transgene maščobe, ki lahko povzročijo resne posledice za vaše zdravje, kot so rak in rak bolezni srca .

Naučite se kuhati

Hladna ali vroča olja rastlinskega izvora, razen kokos, dlan in kakav - prinaša devet kalorij za vsak gram, vendar jih lahko bolj ogreje.

- Izogibaj se ogrejte več kot 30 sekund. Ko se začne dim in a potemnijo je simptom molekularne razgradnje.

- To povečuje tveganje trpljenja hipertenzija , visok holesterol in. \ t Prekomerna teža .

- Sprošča kemikalije, ki povzročajo zbijanje njenih molekul, zaradi česar je težje prebaviti.

Sovražnik doma

Nutricionist Leticia Huerta pojasnjuje, da se ogrevanje rastlinskega olja poveča za količino vodika in ga pretvori v maščobo nasičen . Ponovna uporaba ni najboljša odločitev.

Glede na študijo Urad zveznega potrošniškega prokurista (Profeco) Na nacionalni ravni so soja, oljna olja in oljčno olje najbolj porabljene v državi, 62% gospodinjstev in 78% jih vsaj enkrat ponovno uporabi.

Ustrezen vnos olj rastlinskega izvora je a žličko na dan, razdeljene med tri glavne obroke.

Eden od načinov, da se izognete kuhanju olj, ki vas boli, je, da jih nadomestite z oljem za kuhanje. oljk, kokos ali laneno seme .

Druge možnosti za zdravo kuhanje so kuhanje hlapi in. \ t žar dokler gre za plin in ne za premog. Ne karbonizirajte svojega mesa, da se izognete rakotvornim snovem.

Video Medicina: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024).