• April 29, 2024

Ne glede na dan v letu ali priložnost, če je vreme lepo, se je težko upreti žaru. Vendar pa je lahko ta način kuhanja hrane dejavnik pri pridobivanju telesne teže.

Vrvice, ki jih zapusti grill, dodajo okus in aromo, vendar kemikalije, ki jih vsebujejo zoglenela, požgane in ocvrta živila, lahko sčasoma sprožijo sposobnost telesa, da doda nove. maščobnih celic in poveča tveganje za bolezni, povezane s starostjo, "pravi študija Univerza Purdue .

 

Morda vas zanima tudi: 5 posledic ocvrte hrane

Bodite previdni s časom!

Glede na Kee-Hong Kim, profesorica znanosti o hrani, ko pri visokih temperaturah postavite beljakovine in sladkorje, pride do kemične reakcije, ki ustvarja okus in teksturo, ki v teh živilih ni tako prijetna. Vendar pa so glikozilirani proteini, ki izhajajo iz tega delovanja, vključeni v razvoj starostno povezanih bolezni, kot so kardiovaskularni "

To ni edina stvar, ki jo je izvedla. \ T Švedsko in objavljeno v Evropskem svetu za informiranje o živilih, Poudarja, da obstaja še en element, ki lahko škoduje zdravju: akrilamid.

To se lahko oblikuje v nekaterih hrane s med postopkom segrevanja, ko se dosežejo temperature 120 ° C ali več med cvrtjem, pečenjem ali praženjem; na primer domače in pakirane čipe, sladke in slane piškote, toast in žit za zajtrk.

Kim je v svoji raziskavi ugotovila, da stalna poraba prekomerno zgorelih ali ocvrte hrane moti proces, ki odpravlja nezrele maščobne celice, s katerimi oseba ustvari težko kopičenje, da se zmanjša.

Idealno je ne le, da se izognemo prehranjevanju hrane, temveč tudi, da poskušamo ohraniti uravnoteženo prehrano z dnevnim odmerkom vadbe. Pazite!

Video Medicina: Sertab Erener - Emre Yücelen İle Stüdyo Sohbetleri #10 (April 2024).