Geni določajo okus za domačo hrano

• Maj 8, 2024

Ko se vrnemo, da bi jedli jedi, ki jih pripravlja naša mati, nas okrepi veliko pozitivnih dražljajev, spomine na otroštvo in trenutke, ki živimo, ki so v veliki meri določali naš trenutni občutek. osebnost in izbiro domače hrane.

Po mnenju psihologa Johna Prescotta, univerze v Newcastlu v Avstraliji, pa je evolucija genetsko , čutila in celo psihologija, določajo naše preference za nekatera živila ali vrsto hrane, kot je pojasnjeno v časopisu latercera.com

Domača hrana je vedno boljša, ker se radi počutimo skrbno in se spominjamo truda, ki ga je naša mama naredila, da bi nas dobro prehranila.

Ne samo prepričanja in utrujene navade otroštva določajo, da v okus in okus hrani naših matere vzamemo več okusa in okusa, zato strokovnjak pojasnjuje, da je razlog za to prednost tudi zaradi genov .

Kodiranje genetsko V več študijah je pokazala, da je močan pogojni dejavnik pri tem, kako ljudje doživljajo določene okuse.

Ta gen je odgovoren za kodiranje G proteina, ki se nahaja v okusnih receptorjih v jeziku, ki deluje kot nekakšen prevajalec dražljajev: povečuje intenzivnost, s katero se zaznavajo okusi, ugotavlja raziskovalec Centra za okus. in okus Univerze na Floridi, Linda Bartoshuk.

Zato je eden od razlogov, zakaj raje uporabljamo domačo hrano, kot tudi ohranjanje zdravih prehranjevalnih navad, določena z genetsko , pravi strokovnjak.

Čeprav je ta navada najbolj zdrava, še posebej na psihološki ravni, je tudi res, da moramo prekiniti s klišeji in poskusiti nove oblike in recepte za hrano.

Video Medicina: The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Maj 2024).