4 koristi mehiških rastlin

• April 29, 2024

Naša država je po vsem svetu priznana za edinstven okus svoje gastronomije; Toda kaj je tako posebnega? Odgovor je v veliki raznolikosti mehiških rastlin, ki obstajajo na celotnem nacionalnem ozemlju.

Vendar pa njegove lastnosti presegajo aromo ali okus, ki impregnira vsako jed, v kateri so.

Mehiške rastline so bogate s polifenolnimi spojinami, ki imajo velik vpliv na obvladovanje kroničnih degenerativnih bolezni, imajo tudi antioksidativne sposobnosti.

Med mehiškimi rastlinami, ki se najpogosteje uporabljajo, so peteršilj, poper, rožmarin, lipa, koriander, janež, klinček, epazote in origano, ingver, cimet. Kakšne so vaše koristi za zdravje?

Glede na preiskavo. \ T Oddelek za biološko kemijo in Oddelek za zdravstvene vede avtonomne univerze Ciudad Juárez, porabiti jih morate bolj iz naslednjih razlogov:

1. Kardiovaskularne bolezni. Njegov koristen učinek je predvsem posledica zmanjšanja ravni trigliceridov, holesterola in LDL-holesterola v plazmi in zaviranja agregacije trombocitov.

Tudi poraba teh rastlin ne zmanjša samo ravni lipidov v plazmi, temveč tudi zavira oksidacijo LDL-holesterola, ki je v njej prisotna. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da lahko dobava prehrane, ki temelji na rdeči papriki, curryju in ingverju, zmanjša raven lipidov v plazmi zaradi vsebnosti kapsaicina.

2. Protivnetna aktivnost. Izvlečki začinjenih rastlin, kot so kurkumin, eugenol in kapsaicin, imajo protivnetno delovanje. Dajanje enega odmerka zmanjša vnetje do 52%. Trenutno so te spojine komercialno uporabljene v formulaciji krem ​​in tablet za zdravljenje artritisa, bolečine v mišicah in kot zobni analgetiki.

3. Debelost in presnovni sindrom . Te rastline stimulirajo prebavni sistem, povečujejo slinjenje in izločanje želodčnega soka ter izločanje žolča, kar spodbuja prebavo in absorpcijo hrane. Istočasno lahko začimbe in njihove sestavine aktivirajo simpatični živčni sistem in s tem povečajo porabo energije in občutek sitosti, zato so lahko koristni za preprečevanje razvoja debelosti.

Glavne aktivne spojine začimb, ki predstavljajo te lastnosti, so kurkumin, capasaicin in drugi, kemično povezani.

4. Rak Menijo, da imajo učinke proti raku zaradi delovanja ekstraktov začimb v različnih mehanizmih, povezanih z rakom: z antioksidacijskim delovanjem, ki nevtralizira reaktivne kisikove vrste; z deaktiviranjem rakotvornega sredstva ali aktivacijo encimov, ki so odgovorni za endogene mehanizme zaščite organizma. Čeprav je na tem področju še vedno potrebnih več raziskav.

Te mehiške rastline ne le sezonijo vaše hrane, ampak tudi vaše zdravje. Zmerno jih vključite v svojo prehrano.