• April 28, 2024

Nič, kot je žar, ki ga poškropi dobro pivo, biti jasna, temna, blondinka, rjavolaska ali katera koli druga vrsta, ki jo raje.

Samo to, kar poudarjamo, morda ni povezano s tem, kar si vsi predstavljajo, v katerem je dober kos mesa, kuhan na žaru, prepuščen okusu z večjo intenzivnostjo in posledičnim užitkom, če prigrizki pomagajo s pijačami. pivo hladno

Užitek za nebo

Dejansko gre za študijo, ki so jo izvedli raziskovalci iz Ljubljane Univerza v Portu (Portugalska), za odstraniti toksine ki nastanejo v mesu, ko je pripravljen v neposrednem stiku z ognjem.

Meso na žaru, bodisi goveje, svinjsko, ribje ali perutninsko, pri kuhanju pri zelo visokih temperaturah sprosti nekaj kemičnih snovi se imenujejo heterociklični amini in aromatski ogljikovodiki, ki so škodljivi za. \ t zdravje ljudi. Ampak, če je marinada postavljena preden se doda ogenj pivo (da na robu izboljša okus), ta problem izgine.

Meso zamrznite pivo ustavi nastajanje navedenih strupenih snovi. Amini se oblikujejo, ko mast in sokovi mesa, ki se pražijo neposredno do ognja, kapljajo na njega in proizvajajo plamen.

Ti plameni vsebujejo PAH, ki se nato prilepi na površino mesa. Toda pivo se obnaša kot izolator in preprečuje, da bi se to zgodilo.

Torej že vemo, dobro pivo Odlično je, da spremljate žar ... pred in z ukrepanjem.

Video Medicina: Zahrada pod lupou - drtiče a štěpkovače (April 2024).