Jogurt: odlična izbira za intoleracijo laktoze

• April 28, 2024

Hrana in pijača brez kravjega mleka, zaradi možnosti preobčutljivosti na laktozo.

Ampak, Ali ste vedeli, da ste morda celo življenje preživeli, ko ste mislili, da imate to pomanjkljivost in da v resnici ni tako?

Strokovnjak za to tematiko, Dennis Savaiano z Medicinske fakultete Univerze v Purdueju v ZDA, je na simpoziju v Mehiškem inštitutu Danone pojasnil vse naše dvome.

Za začetek ...

Ali ste vedeli, da lahko 70 do 75% prebivalcev po vsem svetu trpi slabo prebavo zaradi zaužitja laktoze? Ali ste vedeli, da je le 2 do 3% svetovnega prebivalstva dejansko intolerantno za laktozo?

Ko ga berete. Da mlečni izdelek, ki ga zbolite, NE pomeni, da predstavljate ta organski neuspeh, in v resnici bi morali, da ga preverite, poskusiti drugo mleko; kako je lahko naravni jogurt?

Težava je v tem, da večina ljudi, ki so imeli slabe izkušnje z mlekom, takoj diagnosticirajo in domnevajo, da so do njih nestrpni.

V skladu s Savaiano, odstranitev vseh mlečnih izdelkov iz naše prehrane ni priporočljiva: več študij je pokazalo, da pomanjkanje laktoze v našem telesu povečuje tveganje za zlome.

Najzanesljivejši način, da ugotovite, ali ste intolerant za laktozo, je test, ki določa prisotnost ali odsotnost encima, ki je odgovoren za presnovo znanega mleka kot sladkor.

Samo test vam bo povedal, če ste resnično del tega 3% svetovnega prebivalstva, ki trpi zaradi te bolezni, ali da je vaš problem le v slabem prebavljanju nekaterih mlečnih izdelkov ... NE vseh.

To pomeni, da NE morate odstraniti vseh mlečnih derivatov iz vaše prehrane in da morate jesti tiste, ki so dobri za vas.

DA, obstaja rešitev!

Nekatere mlečne izdelke bolje prenašajo ljudje, ki so nagnjeni k slabi prebavi. Jogurt je na primer najboljša možnost za ljudi, ki so občutljivi na te izdelke.

Zaradi fermentacije vsebuje manj laktoze kot kravje mleko.

Če ste oseba s slabimi prebavami, ki jih povzročajo nekateri izdelki, ki vsebujejo laktozo (kot 75% prebivalstva na svetu), vas vabimo, da dnevno porabite jogurt, saj bo to izboljšalo vašo sposobnost za pravilno presnovo derivatov.

Poleg jogurta lahko uživate tudi mlečne izdelke z nizko vsebnostjo laktoze, kot so petit-suisse, smetana in skuta.

Video Medicina: Lešnikov chialino z mangom in kivijem (April 2024).