Uporabljajo pinion, da bi mleko in sladoled

• April 28, 2024

Raziskovalci Nacionalnega politehničnega inštituta (IPN) razvijajo novo linijo živilskih proizvodov z visoko vsebnostjo beljakovin z mehiškim zobnikom, znanim tudi kot Jatropha Curcas. Na ta način mehiški znanstveniki izdelajo mleko , sladoled in različne vrste pipián .

Delo izvaja Nacionalna šola za biološke znanosti IPN in avtonomna univerza države Hidalgo. Mehiški zobnik je uporaben za krepitev živil, kot so: piškotke , pice , kruh , tortilje in testenine .

The ogljikovih hidratov so narejeni z razmaščeno zobniško moko vsebuje 60% beljakovin. Zato se domneva, da bi to lahko nadomestilo soja .

The Mehiški zobnik , poleg tega, da prispevajo z visoko kakovostnimi beljakovinami in olajšujejo prebavo , si prizadeva ustvariti vire zaposlitve in rešiti uporabo tega nacionalnega proizvoda, ki ga je nadomestila hitra hrana, ki ima malo hranilne vrednosti.

Trenutno je ta študija v fazi ocenjevanja različnih odstotkov. \ T Zobna moka v mešanici pšenične moke, ječmena in koruze za proizvodnjo različnih živil brez izgube organoleptičnih lastnosti (okus, tekstura, vonj in barva) \ t

Video Medicina: Week 5 (April 2024).