Rastlinska jajca?

• April 28, 2024

Mehika je po številu iz leta 2005 uvrščena na prvo mesto v porabi piščančjega jajca Nacionalni perutninski inštitut. Vendar pa se lahko ta položaj spremeni zaradi pojavljanja bolj zelene možnosti.

Znanstveniki ameriškega podjetja Hampton Creek Foods razvili povsem zelenjavno jajce Beyond Eggs . Ki je predstavljen kot manj okrutna alternativa, brez hormonov in čigar proizvodnja ne oddaja količine ogljikovega dioksida, ki je vključen v vzrejo piščancev.

Piščančje jajce je poleg tega, da se šteje kot dejavnik, ki škoduje zdravju, če ga zaužijemo prekomerno, povezano z zlorabo živali. Ker v večini kmetij ni prostora, pogojev in higiene, da bi te živali v popolnem zdravju.

Onkraj jajc namerava nadomestiti sestavine piščančjega jajca na molekularni ravni z zelenjavo, kot so drevesni sok, sončnični lecitin in grah. Glede na Joshua Tetrick. Hamptonov izvršni direktor, ta nadomestek je enak jajcu, njegova hranilna vrednost in okus sta podobna.

Čeprav je odobritev FDA še vedno pomanjkljiva, se pričakuje, da bo ta izdelek dosegel 18% nižjo ceno od običajnega jajca; poleg tega bo to začetek za prihodnost v živilih, ki so poleg ekoloških, trajnostna in higienska.

Trenutno se je zaradi večje cene te hrane zmanjšala poraba; vendar je še vedno del košarice in prehrane mehiškega državljana.

Video Medicina: AJDOVE PALAČINKE (April 2024).