• April 28, 2024

Soja je ena najstarejših in najbolj hranljivih živil na svetu. Ima številne prehranske koristi: glikemični indeks je nizek, pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi, je odličen vir beljakovin, vlaknin in izoflavonov, snovi s pozitivnimi učinki na več bolezni, kot so kardiovaskularni .

Podatki, ki še niso uradno objavljeni, kažejo, da sojina beljakovina zavira agregacijo trombocitov in da obstaja možnost, da eden od sojinih izoflavonov (genistein) zmanjša nastajanje plak, ki zavira celično proliferacijo. mehke mišice, ki so del procesa ateroskleroze. Zato FDA (Food Drug Administration) in AHA (American Heart Association) priporoča porabo 25 gramov sojinih beljakovin na dan, da se zmanjša tveganje bolezni srca in ožilja .

Mogoče bi vas tudi zanima: Dobrohotna soja proti raku dojk

Prednosti sojinih beljakovin

V zvezi z zdravjem. \ T srce Pokazalo se je, da je sojin protein zelo koristen Fernanda Zimmermann, nutricionistka na Inštitutu za prehrano in zdravje Kellogg , pojasnjuje v intervjuju z GetQoralHealth prednosti njegove porabe.

1. Številne študije kažejo, da lahko dodajanje sojinih beljakovin v prehrano zmerno zmanjša raven holesterola Skupaj do 3%.

2. Vnos sojinega proteina zavira oksidacijo LDL (lipoproteinov nizke gostote) ali "slabega holesterola".

3. Čeprav HDL holesterol (lipoproteini z visoko gostoto) ali se zdi, da se "dober" holesterol ne spreminja veliko, učinki so zelo pozitivni. Najboljši rezultati se pojavijo pri tistih ljudeh, ki imajo visoke ravni in so koristi, če povečajo porabo sojinih beljakovin.

4. Podobno vnos sojinih beljakovin zmanjša koncentracijo trigliceridov v krvi, kar ščiti posameznika pred trpljenjem bolezni srca in ožilja .

5. Dokazano je bilo, da se je zmanjšala za 3% holesterola zmanjšanje tveganja za razvoj do 10% bolezni srca in ožilja .
 

AHA je tudi navedla, da lahko vnos živil na osnovi soje zmanjša porabo nasičenih maščob in prehranskega holesterola, saj je nadomestek živalskih beljakovin.

Živila iz soje lahko pomembno prispevajo k zdravi prehrani. Tako je sojina beljakovina alternativa za vzdrževanje zdravje srca .

Vedno upoštevajte navodila svojega zdravnika in če imate vprašanja o prehrani, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano. Za več informacij :: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Medicina: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024).