Izdelajte sladkarije z nizko vsebnostjo maščobe IPN

• Maj 2, 2024

Študenti Nacionalni politehnični inštitut (IPN) pripravil prigrizek na zelenjavni osnovi chayote , jajčevcev in korenček , ponuditi potrošnikom, zlasti otrokom, a sladkarije z nizko vsebnostjo maščob , ampak hranljivo.

Yumi Yumi Hortalix je ime prigrizka Claudia Olmedo Cruz , Jocelyn Soria Sánchez , Ana Valeria Zafra Saltijerol , Hans Morales Solís in Vicente Aguíñiga Juárez Razvili so se študentje biokemijske tehnike Nacionalne šole za biološke znanosti (ENCB).

V zvezi s tem je Olmedo Cruz dejal: "Trudimo se tekmovati s predelanimi prigrizki, ki nimajo prehranskega prispevka, ker ima naš izdelek posebne hranilne snovi in ​​visoko vsebnost vlakna ki pomaga tistim, ki jo porabijo, da bi se izognili težavam Debelost dolgoročno. "

Načeloma so poskusili politehnični študenti sadje in veliko različnih zelenjavo , ne da bi dosegli želeno skladnost, zato so se osredotočili na zelenjavo z visoko vsebnostjo. \ t vlakna in da imajo poseben prehranski prispevek, poleg ohranjanja njihovih lastnosti v pogojih segrevanja. Njegov končni rezultat mora biti zelo podoben tistemu za pomfrit.

Po vrsti testov so mladi opazili, da so zelenjava, s katero najbolje delujejo, chayote, jajčevci in korenček:

"Chayote, na primer, ima visoko vsebnost kalija in cinka, zelo pomembno pri tvorbi encimov, vsebuje sedem od devetih aminokisline bistvenega pomena za človeško telo, kot npr lizin , ki omogoča telesu, da absorbira kalcij; metionina potrebne za presnovo maščob; fenilamin in valina , ki med drugim zmanjšujejo raven stresa, «je dejala Claudia Olmedo.

Prednosti jajčevcev

Študenti politehnike Poudarili so, da zmanjšanje porabe jajčevcev pomaga holesterola v krvi, pomaga preprečevati maščobne obloge v arterijah in preprečuje arterioskleroza . Prav tako zagotavlja minerale, kot so fosfor, natrij, kalcij, železo in kalij, ki so bistveni za pravilno delovanje mišic in prenos živčnih impulzov.

Soria Sánchez je dejala, da vsebuje jajčevci antioksidanti , ki ščitijo staranje na telesne celice in izvajajo učinek proti raku .

Kar zadeva korenček, je komentiral, da je bogat s fosforjem, razlog, zakaj se šteje za odlično poživljajočo in je koristno nadzorovati živčni sistem . Ima tudi lastnosti za izboljšanje pogleda antioksidant in učinkovito zaščitnik kože :

"Kar zadeva korenček, smo uspeli optimizirati proces za ohranitev karotenoidi , ki imajo dejanje provitamin A , nujen za nočno gledanje in potreben za vzdrževanje zdrave kože in površinskih tkiv, «je dejala Soria Sánchez.

Da bi dobili hrustljavo prigrizek, so politehnični učenci narezali zelenjavo, nato dodali čemiček in jih dali v sušilnik za šest ur.Med končno embalažo so dodali mango omako, ki jo je spremljala z izdelkom.

Soria Sanchez je dejala, da pred ogromno količino tako imenovanih instant pripravkov hrane, ki prispevajo k visoki stopnji Prekomerna teža , Yumi Yumi Hortalix predstavlja alternativo z visoko hranilno vsebino, predvsem v korist zdravja otrok, zato ne izključujejo njene prihodnje komercializacije v šolah in rekreacijskih centrih.
 

Video Medicina: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Maj 2024).