Katero rastlinsko olje je najbolj zdravo

• April 26, 2024

Nemogoče je razmišljati o mehiški kuhinji brez vključevanja različnih vrst maščobe ki se uporabljajo za rjavenje, prepraževanje, obarjanje, sezonsko pridelavo vseh vrst hrane. Čeprav so temeljni v EU. \ T prehrana strokovnjaki za prehrano priporočajo zmerno porabo in po možnosti se odločite za tiste, ki zagotavljajo več koristi za zdravje.

Za razliko od maščob živalskega izvora, \ t rastlinska olja Po svoji naravi ne vsebujejo holesterola in tudi prispevajo vitamin E, ki deluje kot antioksidant . To pomaga preprečevati tveganje za bolezni srca in ožilja, ki olajšuje prehod krvi in ​​ščiti arterije in srce.

The rastlinsko olje je tista, ki jo pridobivamo iz semen nekaterih rastlin, kot so koruza, soja ali sončnica, med mnogimi drugimi. Lahko jih najdemo kot čista jedilna olja , ki se pridobiva iz ene same vrste rastline in kot užitno rastlinsko olje , ko gre za mešanico olj.

Naravne koristi maščob

The maščobnih kislin , glavne sestavine. \ t maščobe, so tesno povezani z življenjskimi procesi, ker so glavni rezerve energije v telesu Prav tako zagotavljajo bistvene elemente za rast in pripomorejo k ohranjanju telesne temperature, saj je njihova prebavo je počasnejša od drugih hranil, maščobe proizvajajo a občutek polnosti Dlje po jedi, kar nas jesti na bolj začinjene trenutke.

Vse rastlinska olja Vsebujejo tri vrste maščobnih kislin: nasičen (nekaj), mononezasičene in polinenasičen . Nasičene maščobe, običajno živalskega izvora, so zelo gosto in zamašijo arterije, kar povzroča zaplete kardiovaskularni . Nasprotno pa mononezasičene in polinenasičene snovi prispevajo k zaščiti srca pred kopičenjem maščobe.

Veliko olj, med katerimi lahko izbirate

Informacije o semenu porekla in vsebnosti maščobnih kislin so navedene na etiketi večine komercialnih olj. Nekateri vključujejo tudi legendo "Brez holesterola" čeprav je to resničnost, saj je to značilno za vse rastlinska olja in ne določene znamke.

Vse vrste imajo možnost, da na svoj način poudarijo okuse, arome in teksture naše hrane. Strokovnjaki priporočajo izbiro tistih, ki so nižji odstotek nasičenih maščobnih kislin Poleg tega lahko najdemo nekaj blagovnih znamk, ki so obogatene s spojinami Vitamin E .

Glede na študije. \ T Urad zveznega potrošniškega prokurista (Profeco) , najbolj uporabljena rastlinska olja v mehiški kuhinji so koruza, sončnice, oljne ogrščice in oljke. Na trgu najdemo tudi žafranike, sezam, sončnice, bombaž in sojo.

Vsaka vrsta rastlinsko olje ponuja različne koristi za zdravje glede na vrsto semena, iz katerega se ekstrahira, in jih lahko izbiramo glede na naš osebni okus ali zlasti za zdravstvene potrebe.

Kateri od njih imate raje? Kakšne koristi vam prinaša?

Video Medicina: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024).