Osebnost vpliva na to, kar se odločimo za jesti

• April 29, 2024

Prednost za začinjeno hrano ali okusnost je lahko stvar osebnost , predlaga novo študijo.

Raziskovalci so osebam testirali 184 oseb, ki ne kadijo, od 18. do 45. leta starosti, da bi ugotovile, ali so imele osebnost iskanja občutkov (nekdo, ki je odprt za nove izkušnje in je pripravljen sprejeti tveganja, na primer z začinjeno hrano) ali bolj miren osebnost in manj odprt za takšne stvari.

Nato so udeleženci prejeli majhno količino kapsaicina, sestavine vroče paprike, in jih prosili, naj ocenijo, koliko jim je všeč začinjena hrana, saj se je intenzivnost kapsaicina povečala.

Tisti z osebami, ki iščejo čute, so še naprej govorili, da imajo radi začinjeno hrano, tudi ko se je povečala pikantnost kapsaicina, medtem ko so tisti, ki so imeli osebnosti bolj mirni ljudje so prenehali ljubiti hrano, ker se je pikantnost povečala, je pokazala študija.

Ugotovitve so bile nedavno predstavljene na letnem srečanju EU. \ T Inštitut za tehnologijo hrane v Chicagu.

"Teoretično vemo, da je intenzivnost pikantnosti in okusa povezana linearno," je avtorica študije dejala v sporočilu za javnost zavoda. Nadia Byrnes, državna univerza v Pensilvaniji . "Bolj ko dražijo sestavine ali hrano, manj ljudi bi jim bilo všeč, vendar to ni vedno tako."

Prejšnje študije so pokazale povezavo med osebnost in pot jesti . Tako je v primeru preiskave, ki jo je izvedel. \ T psihologinja Angelina SUTIN z državne univerze na Medicinski fakulteti in njeni sodelavci s Floride pri Nacionalnem inštitutu za zdravje (NIH) , ki razkriva nihanja v. \ t telesne teže so lahko povezane s spremembami v osebnost zaradi zmožnosti ali ne nadzora nad zunanjimi dražljaji.

Video Medicina: Pesem o resnični lepoti: "Kako si lepa 2", Daniel Artiček-Dane (April 2024).