4 resnice o celih živilih

• April 26, 2024

Kruh, piškoti, palice in žita na trgu obstaja velika raznolikost celih živil, ki se oglašujejo kot najboljši zavezniki za ohranjanje zdravja in predvsem teže. Toda kaj je za tem?

Glede na FDA (uprava za hrano in zdravila), za sestavljeno hrano, ki ponuja vse prednosti vlaken, in se šteje za cela zrna, mora vsebovati najmanj 51% teže zrn; Toda realnost je, da ima večina izdelkov, ki obstajajo, nizke ravni vlaken in malo hranil, zaradi česar niso tako učinkovita, ko gre za skrb za fizično počutje.

Zato GetQoralHealth , z informacijami iz publikacije Scientific American, Predstavlja štiri resnice, ki jih morate upoštevati pred vključitvijo celih živil v vašo prehrano:

1. Sprememba ravni sladkorja. Ljudje absorbirajo sladkorje iz predelanih zrn hitreje kot v primeru celih zrn. To povzroča vrhove sladkorja v krvi, kar povečuje porabo hrane in tveganje za razvoj bolezni, kot je diabetes, kot je navedeno David Ludwig , profesor prehrane. \ t Harvardska šola za javno zdravje .

2. Visoka vsebnost kalorij. Cela živila lahko vsebujejo tudi nezdrave dodatke. V raziskavi, ki so jo izvedli znanstveniki iz Harvarda, je bila analizirana sestava 545 celostnih produktov, označenih s "celim zrnjem". Ugotovili so, da so bili ti, poleg tega, da so vsebovali manj gramov zrn, vsebovali veliko kalorij in sladkorjev, poleg nizke vsebnosti hranil.

3. Da vas njegov izgled ne zavede. Barva ni znak celih zrn. Kruh je lahko rjav zaradi melase ali drugih sestavin. Naštel bom sestavine, da vidim, če je cela zrna. To glede na Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav .

4. Oznake goljufajo. Celotna živila, ki imajo na svojih etiketah legende: "Multigrain", "100% pšenica", "sedem zrn" ali "otrobi" običajno niso polnozrnati proizvodi.

Vključevanje številnih celih zrn (ki nimajo nobenega postopka ali sprememb) lahko zelo koristijo zdravju. Študija, predstavljena v Ameriško združenje za prehrano ugotavlja, da ljudje, ki jedo cela zrna, manj verjetno kadijo in je za 25% bolj verjetno, da bodo vadili.

Za ameriško ministrstvo za kmetijstvo je eden od nasvetov, ki jih morate upoštevati pred izbiro celih živil:

• Na seznamu etiket izberite izdelke, ki poimenujejo eno od naslednjih celih sestavin: oves, quinoa, polnozrnati ječmen, polnozrnato koruzo in rž.

Ne pozabite, vaše zdravje je v vaših rokah. Pazite!
 

Video Medicina: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024).