IPN pripravlja čokolade za sladkorne bolnike

• Maj 20, 2024

Študenti Nacionalni politehnični inštitut (IPN) razvil a čokolado brez sladkorja , dodano z naravnim sladilom, imenovanim Stevia Rebaudiana, rastlin, ki poleg svoje priznane ukrepanje antidiabetika , bogata je v polifenoli (kemikalije, bogate z vitaminom P) in spojine flavonoidi , ki vsebujejo lastnosti proti raku zmanjšanje tveganja za srčne bolezni.

Raúl Sánchez Sánchez e Irvin Alfonso Silva Lemus študentje Nacionalne šole za biološke znanosti (ENCB) IPN in ustvarjalci te sladkarije, ki so jo poimenovali:Choco Rico " , so pojasnili, da nekaj sladila lahko škodujejo zdravje želodca ker povzročajo drisko in krče želodca.

V zvezi s tem je Silva Lemus dejal: "The sladila kot saharin , sukraloza o aspartam so najbolj primerne za ljudi z diabetes , vendar jih je treba jemati previdno. Zato smo se odločili, da to čokolado zasladimo Stevia Rebaudiana”.

Dodal je, da je to naravno sladilo prihaja iz rastline v tropskem območju Južne Amerike, ki vsebuje glikozidi sladkega okusa, ki ne zagotavlja kalorij. Proizvodi, ki se uporabljajo v komercialne namene, so steviosidi , ki zagotavljajo sladki okus: "The. \ t steviozid Ni umetno, je povsem naravni izvleček iz suhega lista te rastline in je ocenjeno, da je 350-krat slajši od sladkorja, «je dodal Silva.

Moč Stevie

Ta rastlina je prepoznana po svojem delovanju antidiabetika , zato se tudi upošteva antacid , peroralni antibakterijski , prebavni in diuretik , ker izboljšuje presnovo.

Po drugi strani pa Raúl Sánchez , študent IPN je komentiral, da je njegov izdelek, imenovan "Choco Rico " , zahvaljujoč njegovi vsebini teobromin , lahko povečate ravni antioksidanti v krvi, izboljšajo prebavo in gibanje črevesja. Vsebuje tudi druge koristne flavonoide za krvni obtok, ki so bistveni za delovanje vitalnih organov, kot so srce in možgani:

Ne pozabite, da vaši ogljikovi hidrati povečajo raven serotonina v možganih, ki zagotavljajo dobro počutje. "

Sánchez Sánchez je ponovil, da je ta čokolada brez sladkorja varna za ljudi diabetes ali tistih, ki skrbijo za vaše telo, zaradi nizkega vnosa kalorij in vseh hranil, ki jih zagotavlja telesu.

Video Medicina: Upin & Ipn (musim ke 7) (Maj 2024).