• April 26, 2024

Nadomestki sladkorja povzročajo prijeten občutek sladkosti, vendar ne vstopajo v telo, ker se ne absorbirajo v črevesju. Tako kot zelenjava, bogata z vlakninami, ta sladila zavzamejo prostor v želodcu in povzročijo občutek polnosti.

Sladice, kot je gumi brez sladkorja, zavirajo apetit in vam pomagajo pri izgubi telesne teže pri nadomestkih sladkorja: polidekstroza, izomalt, sorbitol in maltitol.

Sladkor je poceni, vendar res ni tako sladek, zato ga je treba uporabljati v velikih količinah; Na primer, kava potrebuje 6 tisoč zrn sladkorja. Nasprotno pa je sladkost sladkornih nadomestkov 600-krat večja, zato je dovolj 10 granitov.

Teh 10 granitov se raztopi v ustih in izgine. Namesto tega 6 tisoč zrn sladkorja potuje skozi kri, kot marmelada, ki je shranjena v maščobah trebuha.

Kateri nadomestek sladkorja je boljši?

Ko se je pojavila prehrana, so hitro postale modne. Poraba sladkorja se je drastično zmanjšala in v tem letu je bilo manj primerov diabetes .

Vendar pa se trenutno porabi 20-krat več kokakole (z 10 žlicami sladkorja), kot njegova lahka različica (brez sladkorja), tako da so stopnje prekomerna telesna teža in debelost povečali so se. Dober ukrep proti temu je poznavanje različnih nadomestkov za sladkor:

Stevia

To je rastlina z veliko sladkimi listi od sladkorja. Odlična izbira za sladkanje pijače otrok in ljudi diabetes . Stevia ne bo nikoli imela veliko oglaševalske podpore, ker jo lahko vsakdo proda, ne da bi kupil patent.

Sukraloza

Lahko se uporablja tudi za preprečevanje nevarnosti naravnega sladkorja. Patenta Splenda je pravkar potekla in pojavljajo se nove cenejše znamke Sucralose.

Acesulfam k

Njegova sladkost se zaznava hitreje, zato jo uporabljamo skupaj z drugimi sladili, da posnemamo občutek sladkorja.

Fruktoza

Ni nadomestek za sladkor, ampak oblika, ki jo najdemo v sadju in medu. To je sladkor, ki najbolj pita, dviguje trigliceride in vzroke odpornost na insulin . To se pogosto uporablja za sladkanje junk hrane, saj je celo cenejši od navadnega sladkorja (saharoze).

Aspartam, ciklamat in saharin

Imajo nepravičen ugled, da so rakotvorne zaradi znanstvenih študij, ki so jih opravili prodajalci sladkorja, vendar so koristni kot druga sladila, vendar je prepozno, da se njihov ugled očisti.

Naravne alternative

Čeprav je sladkor naraven, je zelo lahko doseči toksično količino. Rjavi papir, med, rjavi sladkor, agave in fruktoza so naravna in nevarna sladila kot sladkor. Nasprotno pa so najboljše naravne možnosti uživanja sladkarij brez nevarnosti ekstrakt vanilije, cimet in muškatni orešček.

Video Medicina: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024).