• April 29, 2024

Hranjenje fižola, leče in drugih stročnic lahko pripomore k zmanjšanju holesterola LDL "slabo" in zmanjšuje tveganje za bolezni srca, predlaga raziskava, objavljena v reviji CMAJ Canadian Medical Association Journal.

Kanadski raziskovalci so pregledali 26 ameriških in kanadskih študij, ki so imele skupaj več kot tisoč ljudi. Analiza je pokazala, da dnevno pripravo (3/4 skodelice) stročnice (živila, kot so fižol, čičerka, leča in grah) je bilo povezano z zmanjšanjem holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL) za pet odstotkov. Študija ni mogla potrditi, da gre za vzročno zvezo, vendar je pokazala močno povezavo.

Zmanjša tveganje za bolezni srca

Petodstotno zmanjšanje LDL holesterola kaže, da je možno tveganje bolezni srca To je pet odstotkov nižje, glede na ekipo, ki jo je vodil dr. John Sievenpiper iz kliničnega centra za prehrano in spreminjanje dejavnikov tveganja v bolnišnici St. Michael's v Torontu.

Ugotovljeno je bilo, da je zdravi srčni učinek stročnic pri moških večji kot pri ženskah. Mogoče je, da imajo moški običajno slabše prehranjevalne navade in višjo raven holesterola kot ženske, tako da bi lahko dobili več koristi, če bi prešli na bolj zdravo prehrano.

Nekateri udeleženci študije so poročali, da so imeli težave z želodcem, kot so napihnjenost, napenjanje, zaprtje ali driska zaradi prehranjevanja. stročnice .

Vendar pa so strokovnjaki za prehrano pohiteli, da pohvalijo skromne fižol, grah in lečo.

"Prišel je čas, da govorimo o fižolu: pri majhnih prehranskih spremembah, kot je uživanje obroka fižol, čičerke, leče in graha na dan (kot to počne večina sveta), lahko dosežemo skromno zmanjšanje števila bolezni srčni z znižanjem LDL "slabega holesterola", zlasti pri moških, "je povedal Robert Graham, specialist internist in naravnih zdravil v bolnišnici Lenox Hill v New Yorku.

Graham je dejal, da je bila analiza študije "metodološko močna", saj so ljudi spremljali vsaj tri tedne, da bi testirali učinek uživanja stročnic na zdravje.

Graham pravi, da je prag treh tednov isti kot prag Uprava za prehrano in zdravila (FDA) ZDA uporabljajo pri ocenjevanju katerega koli izdelka, ki naj bi pomagal znižati holesterol.

Angelo White je športni dietetik in pomočnik kliničnega profesorja Univerza Quinnipia c v Hamdenu, Connecticut. Bela imenuje stročnice "eden od najbolj podcenjenih virov beljakovin, imajo vlakna za boj proti lakoti in beljakovinam, zato nisem presenečen, da vidim rezultate te študije."

Toda White je dodal, da je težji del, da Američani več jedo. hrane kot hummus in juha iz leče na majhnem ognju in dodajte fižol k testeninam, juham, solatam in quesadillam, da bi jih vključili v dnevno prehrano. "