Zaščitite želodec s solato

• Maj 6, 2024

Kako zaščititi želodec? Študija Inštitut za medicinske raziskave Melbourne v Avstraliji kaže, da uživanje zelene listne zelenjave, kot je solata, ščiti vaš želodec pred boleznimi, kot je rak.

V raziskavi, objavljeni v reviji NImunologija Podrobno je, da ta vrsta rastlin spodbuja nastajanje imunskih celic, imenovanih prirojene limfoidne celice (ILC), ki jih najdemo v sluznici prebavnega sistema.

Funkcija teh celic je zaščititi telo pred "slabimi" bakterijami v črevesju; Poleg tega imajo pomembno vlogo pri nadzoru alergij na hrano, vnetnih bolezni, debelosti in raka črevesja.

Zdravniki Gabrielle Belz, Lucie Rankin, Joanna Grrom in drugi sodelavci na inštitutu Walter in Eliza Hall Podrobno opisujejo gen T-bet, ki je bistven za proizvodnjo teh imunskih celic in vzdržuje ustrezen odziv na dražljaje, ki jih povzroča hrana, ki jo zaužijemo.

"T-bet je ključni gen, ki narekuje, da celice prekurzorjev postanejo ILC kot odziv na signale, ki jih oddaja zaužita hrana in bakterije v črevesju," pravi Belz.

Beljakovine, ki jih najdemo v zelenih listnatih ali križnicah, kot so brokoli in zelena solata, sodelujejo s površinskimi receptorji, ki aktivirajo T-bet in so lahko ključni pri izdelavi ILC.

ILC proizvajajo hormon, imenovan interlevkin 22 (IL-22), ki pomaga popraviti epitelij ali celice sluznice črevesja.

Raziskovalec podrobno navaja, da je telo brez gena T-bet bolj dovzetno za bakterijske okužbe, ki vstopajo v telo skozi prebavni sistem.

Imunske celice pomagajo ohranjati zdravo okolje v črevesju s spodbujanjem razvoja dobrih bakterij in celjenja ran v tkivih.

Ne pozabite, da morate pred zaužitjem zelenjave ali zelenjave dobro umiti in ga razkužiti, da preprečite razvoj bolezni prebavil. In vi, koliko krat tedensko uživate zeleno listnato hrano?