Red Pozole za mehiško noč

• Maj 2, 2024

Besedapozole prihaja iz Nahuatlapozolli, kar pomeni "peneče", ali. \ tpozol, "Pena". Ta mehiška jed je narejena iz koruzo , katerih velika bela zrna (znana tudi kot cacahuazintle) so odprta kot cvet in tvorijo peno, svinjina ali piščanec pa se doda kot sekundarna sestavina.

The koruzo To je ena od žit, ki ne bi smele manjkati v naši prehrana; Bogata je z ogljikovimi hidrati, zato ustvarja sitosti in preprečuje prenajedanje. Je tudi eden izmed najbolj priporočenih virov beljakovin in je v programih indiciran za izgubo telesne teže, saj dobro razporedi telo.

Ta sestavina je "kralj" pozole. Obstajajo različne vrste, kot npr bela pozole odBojevnik in rdeča odSinaloa , Nayarit inJalisco . Tukaj je recept:

Rdeča Pozole

Sestavine:

1 kilogram koruze za pozole

2 stroka česna

½ čebule

1 kilogram svinjskega ledja, narezan na koščke

1 kg svinjske hrbtenice, narežemo na kose

1 kg svinjske glave, narežemo na kose

1 kilogram paradižnika

6 suhih širokih čilov (brez žil ali semen in namočenih v vroči vodi)

3 čajne žličke rastlinskega olja

Sol po okusu

Za spremljanje

Suhi origano

Sesekljana čebula

Rezana solata

Redkev

Limone narežemo na pol

Toast

Priprava

Koruzo operemo in jo z visoko vodo segrejemo v lonček z vodo, dokler se ne prekrije, dodamo česen in čebulo; pustimo, da kuhamo, dokler se ne zmehča. Dodajte meso in sol po okusu, ponovno pokrijte z vodo in zavrite, dokler ne postane mehka (dodajte vodo tolikokrat, kot je potrebno).

Mešajte čili s paradižnikom in sevom; prepražimo v olju in začinimo. To mešanico dodajte v juho, zavrite in postrezite. Spremljajte z origanom, čebulo, solato, redkvijo, limono in toastom.

Okusite to okusno in tradicionalno krožnik, in praznujejo ponos, da ste mehiški. Dober tek!

Video Medicina: Mexican Pozole Rojo Recipe (Maj 2024).