Ne pozabite, da je preprosto ...

• Maj 9, 2024

Ali so ogljikovi hidrati dobri ali slabi? Čeprav morda ne verjamete, obstajajo različne vrste ogljikovih hidratov, ki izpolnjujejo določeno funkcijo v vašem telesu. Pomembno je vedeti, kako izbrati prave, to je tiste, ki ne dajejo naklonjenosti kopičenju maščob v telesu.

Vse ogljikove hidrate sestavljajo strukturne enote sladkorjev, ki jih lahko razvrstimo glede na število sladkornih enot, ki so združene v molekuli.

Na primer, glukoza, fruktoza in galaktoza so sladkorji, sestavljeni iz ene same enote (sladkorja), in so znani kot "monosaharidi".

Medtem se sladkorji, sestavljeni iz dveh enot, imenujejo "disaharidi", kot so "namizni sladkor" (saharoza) in mlečni sladkor (laktoza).

Ogljikovi hidrati v hrani

V vseh živilih obstajajo različne vrste ogljikovih hidratov, nekatere od njih so prikazane v naslednji tabeli.

RAZRED ALI TIP

PRIMERI

Monosaharidi

Glukoza, fruktoza, galaktoza

Disaharidi

Saharoza, laktoza, maltoza

Polioli

Izomaltol, maltitol, sorbitol, ksilitol, eritritol

Oligosaharidi

Fruktooligosaharidi, maltooligosaharidi

Polisaharidi vrste škroba

Amiloza, amilopektin, maltodekstrini

Polisaharidi, ki niso podobni škrobu (prehranska vlakna) \ t

Celuloza, pektini, hemiceluloze, dlesni, inulin

Video Medicina: Kar ti se odloči, meni je vseeno (Maj 2024).