• Maj 8, 2024

Namesto porabe beljakovin strokovnjaki predlagajo povečanje vnosa rastlinskih beljakovin, ki so prisotne v proizvodih tradicionalne mehiške prehrane, obstaja več razlogov za uživanje fižol in koruza , vključno z zmanjšanjem Debelost .

Vendar se je v zadnjih letih potrošnja in proizvodnja teh izdelkov zmanjšala. Pred tremi desetletji, poraba fižol med Mehičani je znašala 19 kilogramov na osebo na leto, trenutno le 9 kilogramov. Vnos koruzo Znižal se je s 400 na 285 gramov na osebo na dan.

Ali nam škoduje?

Z odstranitvijo teh živil iz naše vsakodnevne prehrane prenehamo jesti beljakovin kakovostna zelenjava in. \ t antioksidanti potrebno za boljšo presnovo.

Amanda Gálvez Mariscal , raziskovalec Oddelek za prehrano in biotehnologijo Kemijske fakultete UNAM , pravi, da so te beljakovine predstavljene v različnih barvah. \ t fižol , še posebej v črni barvi.

Malo po malo se je prebivalstvo ustavilo koruzo in fižol in je dala večji pomen porabi beljakovin živalskega izvora, kot so jajca, meso in mleko. Učinek tega zmanjšanja presega dobro prehrana , pravi strokovnjak.

Če ne jedete fižola, prenehate jesti beljakovine in škodujete mehiški biotski raznovrstnosti. Smo središče izvora in raznolikost fižola, tu je velika količina fižola, ki ga ljudje ne želijo več saditi, ker jih ljudje ne kupujejo več

Široka paleta živilskih proizvodov, ki obstajajo v naši državi, omogoča prehrana tradicionalni mehiški zagotavljajo potrebna hranila za vsak dan. Poleg tega je pomembna ne samo vrsta hrane, ki jo zaužijemo, ampak tudi naša sestava genetsko .

Vrnite se k porabi izdelkov kot osnovni kot fižol koruza ali zelenjava nas vodi k izogibanju bolezni, kot je diabetes in miokardni infarkti, med drugim, vplivajo na populacijo in postanejo problem javnega zdravja.

Dr. Gálvez Mariscal pravi, da imajo po podatkih Nacionalne zdravstvene raziskave 2006 trije od 10 otrok in sedem od 10 odraslih težave z Prekomerna teža in Debelost v zveznem okrožju.

Po drugi strani pa Panameriška zdravstvena organizacija (PAHO) ugotavlja, da je Mehika narod z največjim številom debelih ljudi na svetu, kar pomeni, da 32,8% prebivalstva trpi za to boleznijo.

Specialist opozarja, da Prekomerna teža in Debelost izogibali so se spremljanju zdravega menija, ki ga je vzpostavil uradni mehiški standard, v tako imenovani "plošči dobrega prehranjevanja", ki kaže, da dnevno sadje, zelenjava združujejo žita s stročnicami in na zmeren način jesti živalskega izvora.

Video Medicina: Ali nam hrana lahko škoduje? 2. del - kruh (Maj 2024).