Svinjina in njeni miti

• Maj 14, 2024

Obstaja veliko mitov o koristih in škodah uživanja svinjine, ki segajo od domnevno visoke vsebnosti maščobe do njegovega nizkega prispevka hranil. Vendar pa informacije, ki jih objavi. \ T Ameriško dietetično združenje ta hrana zagotavlja beljakovine, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravih in močnih telesnih tkiv.

Po podatkih, ki jih je predstavila revija Stanje , svinjina pomaga graditi mišice brez maščobe. Medtem, Nacionalni odbor za svinjino pojasnjuje, da "85 gramov pustega svinjskega mesa zagotavlja enako količino. \ t beljakovin kot skodelica in polovica stročnic, s polovico kalorij Nato predstavimo glavne Miti o tej hrani.

1.- Ima veliko maščobe: to je napačno, ker se 65% maščobe v prašiču odstrani med postopkom rezanja. Od preostalih je 70% polinenasičenih (dobrih) in le 30% nasičenih (slabih).

Poleg tega je znesek holesterola pri prašičih je enak ali manjši kot pri drugih vrstah mesa; Bogata je linolne kisline , ki nevtralizira negativne učinke nasičenih maščob.

2. Ne zagotavlja prehranskih koristi: je laž. Poleg beljakovin , svinjina je bogata vitamini B1 in B3, bistveni za delovanje sistema. \ T srce in živčni sistem in vzdrževati kože v dobrem stanju Vaš odmerek fosforja krepi kosti in ustvarja energijo v. \ t celic .

Zaradi prispevka kalija je idealen za ljudi, ki trpijo za visokim krvnim tlakom.

3.- Prenaša bolezni: več let je veljalo, da je krivec prenosa svinjine cisticerkozo . Vendar pa Nacionalni inštitut za nevrologijo in nevrokirurgijo ugotavlja, da ta pogoj ne izhaja iz uživanja slabo kuhanega svinjskega mesa, ampak je posledica tega okužb zunanji ali avtoinfekcija (ko imate parazit in s črevesnimi gibi doseže želodec).

Trenutno so prašičerejske enote predmet programov nadzora kakovosti, ki zagotavljajo, da je poraba mesa popolnoma varna.

Sledite nam Twitter in Facebook .

Če vas zanima več informacij o tej temi, ne oklevajte register z nami

Video Medicina: What The Fat | Igor Kopše | TEDxŽetale (Maj 2024).